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Ingredientes
Agua 120 cc
Azúcar 100 g
Especias cinco para pastelería 10 g
Trigo burgol 200 g
Crema pastelera 300 g
Pistachos tostados 100 g
Higos 10
Manteca 100 g
Compota de frutos rojos 200 g
Procedimiento
Colocar en una cacerola pequeña el agua junto con el azúcar y las especias para repostería.
Dejar hervir durante unos minutos y retirar.
Hidratar el trigo con el almíbar en caliente, dejar enfriar en cinturas elegidas para el armado, rellenas hasta la mitad
de su altura, completar con crema pastelera y por último colocar el polvo de pistachos.
Reservar.
Servir con higos salteados en manteca y con la compota de frutos rojos.
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