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Ingredientes
Base
Granola 200 g
Manteca 100 g
Azúcar 1/2 taza
Relleno
Naranjas 3
Huevos 6
Almendras picadas 225 g
Azúcar rubia 1 taza
Licor de naranja 2 cdas
Polvo para Hornear 1 cdita
Glasé
Mermelada de naranja 100 g
Licor de naranja 2 cdas
Procedimiento
Base
Procesar la granola junto con la manteca fundida y el azúcar.
Colocar en la base del molde y cocinar por 15 minutos.
Relleno
Cocinar 2 naranjas en agua hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas cortarlas en cuartos y retirarles las semillas.
Pasarlas a una procesadora y reducirlas a puré.
En bol mezclar los huevos, las almendras, el azúcar, el licor de naranja, el polvo de hornear y el puré de naranjas.
Volcar la preparación sobre la base de granola.
Para terminar cortar la naranja sobrante en rodajas y colocarlas sobre la torta.
Llevar al horno a 180 por 50 minutos.
Retirar, dejar enfriar y bañar con el glasé.
Glasé
Calentar la mermelada junto con el licor por unos segundos.
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