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Colocar 1/4 litro de agua en una ollita y agregar 200 gramos de pasas de uva sultanas (sin semillas), 1 cucharada de miel
y 200 gramos de azúcar negra. Hervir durante 5 minutos, retirar y dejar enfriar
Mezclar esa preparación con 200 gramos de margarina pisada tipo pomada
A continuación incorporar 300 gramos de harina previamente tamizada con 2 cucharaditas de bicarbonato, 75 gramos de nueces
picadas, 1/4 kilo de frutas abrillantadas también picaditas y 1 copita de licor (a gusto, puede ser de frutos rojos) hasta
conseguir una mezcla homogénea. Armar un bollo, volcarlo en un molde hondo, bien enmantecado y enharinado (utilizar 2 cucharadas
de cada ingrediente) y hornear a temperatura moderada durante una hora, aproximadamente, o hasta que al clavarle una brochette
salga seca. Colocar sobre una rejilla, dejar enfriar... ¡y lista para degustar!
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