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1 cucharadita de polvo para hornear
3 claras
4 cucharadas de leche en polvo descremada
edulcorante apto para cocción a gusto
1 sobre de gelatina diet de cerezas
2 cucharadas de queso blanco descremado
esencia de vainilla cantidad necesaria
Batir las claras a punto de nieve.
Incorporar la leche en polvo en forma de lluvia, el edulcorante y el polvo para hornear.
Unir todo con movimientos suaves.
Extender la preparación sobre una asadera con papel manteca y hornearla entre 7 y 10 minutos (sin dejarla dorar)
Retirarla y enrollarla sobre un paño espolvoreado con edulcorante granulado.
Preparar la gelatina con la mitad del líquido requerido en el envase y, cuando esté a punto jarabe, colocarla sobre la
masa.
Arrollar el pionono y guardarlos en la heladera.
Servirlos cortado en rebanadas decoradas con copetes de crema chantillí diet y frutillas si lo desea.
CREMA CHANTILLI DIET
Mezclar el queso blanco con edulcorante y esencia de vainilla a gusto.
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