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2 cucharadas de ralladura de naranja
500 g de queso blanco descremado
150 cc de jugo de naranja
200 g de ciruelas secas
edulcorante a gusto
7 g de gelatina sin sabor (1 sobre)
Procesar el queso blanco con la ralladura de naranja y edulcorante a gusto.
Incorporar la gelatina sin sabor diluida en el jugo de naranja.
Picar 100 g de ciruelas secas y agregarlas a la preparación.
Colocar una ciruela en el centro de cada molde individual y completarlo con la crema (también se puede hacer en molde
de budín inglés).
Taparlos con papel adherente y guardarlos en la heladera durante una noche.
Desmoldar el postre y decorarlo con menta y gajos de naranja.
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