Make your own free website on Tripod.com

Deliciosos postres para animarse a hacer
Torta de queso y membrillos
Home
POSTRES A a D
POSTRES E a L
POSTRES M a S
POSTRES T a Z

Torta de queso y membrillos

Para diabéticos

tortadequesoymembrillos.jpg

PARA LA BASE

150 g de galletitas de agua de bajo tenor graso
40 g de margarina untable light
4 cucharadas de avena arrollada

PARA EL RELLENO

2 sobres de gelatina sin sabor
10 g de edulcorante apto para cocción
2 huevos
200 cc de jugo de la cocción de los membrillos
250 g de ricota descremada
500 g de queso blanco descremado
200 g de puré de membrillo

PARA LOS MEMBRILLOS

1 kg de membrillos
1 rama de canela
2 clavos de olor
1 cáscara de limón
edulcorante a gusto
1 botella de vino rojo

Moler las galletitas y mezclarlas con la margarina y la avena.
Formar un granulado y acomodarlo en la base de una tortera desmontable de 24 cm de diámetro.

Calentar el jugo de cocción de los membrillos con el edulcorante y, cuando hierva, retirarlo y volcarlo sobre las yemas.

Disolver la gelatina y agregarla al puré de membrillos.
Incorporar el queso mezclado con la ricota.

Por último, incorporar las claras batidas a punto nieve.

Volcar la preparación en el molde y dejarla enfriar 3 horas en la heladera.

Hervir los membrillos durante 5 minutos.
Retirarlos, pasarlos por agua helada, pelarlos y retirarles las semillas.

Cortarlos en cuartos y acomodarlos en una fuente térmica.
Cubrirlos con el resto de los ingredientes y cocinarlos hasta que estén tiernos en el horno suave.

Más recetas de postres

NUEVAS RECETAS - CLICKEA ACA

http://lacocinadeile.tripod.com