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crema de leche 400 cm3
almidón de maíz 1 cucharada
jugo de limón 1/2 taza
leche condensada 1 lata
ralladura fina de la piel de 1 limón
yemas 4
claras 4
azúcar 100 g
ralladura fina de limón o limón verde (para espolvorear) 2 cucharadas
Colocar la crema de leche, almidón de maíz, jugo de limón, leche condensada, ralladura de la piel de limón y yemas en
la licuadora.
Licuar hasta integrar.
Retirar y poner la preparación en moldes de vidrio o de cerámica de 8 cm de diámetro apto para horno.
Reservar.
Batir las claras y el azúcar hasta obtener un merengue consistente.
distribuir el merengue sobre la crema de limón.
Ubicar los recipientes en una placa metálica y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 15 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Llevar a la heladera.
Servir bien fríos espolvoreado con ralladura de la piel de limón o de limón verde.
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