Gelatina sin sabor 3 sobres
agua 1/2 taza
jugo de uva 250 cm3
queso blanco descremado 250 g
edulcorante en polvo, apto para cocción 5 cucharadas
claras batidas a nieve 3
rocío vegetal para untar cantidad necesaria
PARA EL ALMÍBAR
jugo de uva 250 cm3
agua 1 taza
almidón de maíz 1 cucharada
edulcorante en polvo 3 cucharadas
Hidratar la gelatina en el agua y disolverla en el microondas durante 30 segundos, o a baño María.
En la licuadora, batir el jugo de uva, la gelatina disuelta, el queso blanco y el edulcorante.
Luego pasar esta preparación a un recipiente y mezclarla cuidadosamente con las claras.
Trapasar a una flanera previamente untada con rocío vegeral y llevar a heladera durante por lo menos 6 horas.
ALMÍBAR
Colocar todos los ingredientes en una cacerola pequeña y llevar a fuego hasta espesar.
Servir el postre con el almíbar frío.
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