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150 g de chocolate amargo, sin azúcar, picado
1/2 taza de leche descremada
2 cucharadas de licor de naranjas
3 cucharadas de mermelada bajas calorías de naranjas
2 huevos
1 clara
1/4 cucharadita de cremor tártaro
1 cucharadita de edulcorante en polvo
rocío vegetal
Derretir el chocolate junto con la leche, el licor y la mermelada a fuego suave, revolviendo suavecito.
No debe hervir.
Cuando la mezcla esté cerca de hacerlo, apagar el fuego y mezclar hasta terminar de derretir el chocolate.
Dejar reposar durante 8 minutos, hasta que enfríe un poco.
Batir los huevos con la clara y el cremor tártaro, hasta que estén bien espumosos, y agregar a la preparación anterior
de a poco, batiendo con batidor de alambre.
Humedecer con rocío vegetal cuatro moldecitos individuales que puedan ir al horno y espolvorearlos con el edulcorante.
Cocinar en un horno moderado precalentado durante 15 minutos.
Apagar el horno y dejarlos adentro con la puerta cerrada, durante 10 minutos más.
Dejarlos entibiar dentro del horno con la puerta semiabierta.
Servir tibios o fríos.
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