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500 g de queso blanco descremado
900 g de yogur diet de vainilla
1 sobre de gelatina de ananá diet (para 4 porciones)
1 sobre de gelatina de frutilla diet (para 4 porciones)
1 sobre de gelatina de manzana diet (para 4 porciones)
4 claras batidas a nieve
Mezclar el queso y el yogur.
Separar en tres partes iguales y reservar.
Mezclar en una cacerolita la gelatina de ananá con 100 cc de agua y calentar hasta disolver.
Incorporarle la tercera parte de la preparación de queso.
Batir las claras a punto de nieve y agregar 1/3 de la mezcla de ananá.
Poner esta preparación en el fondo de las copas altas y dejar en la heladera.
Repetir la operación con la gelatina de frutillas y colocar la preparación en las copas, arriba de la de ananá.
Enfriar nuevamente y repetir con la gelatina de manzana.
Dejar enfriar bien, servir decorado con frutillas y duraznos o con hojas de menta.
PRESENTACION
En lugar de prepararlo en copas se puede realizar en un molde savarín y cortarlo en porciones cuando esté frío.
En ese caso, agregar una cucharadita de gelatina sin sabor adicional a cada preparación de gelatina y queso.
Entre una preparación y otra debe pasar 1 hora de refrigeración, por lo menos.
Si se desea agilizar esta preparación se deben poner las copas en el freezer o el congelador durante 15 minutos después
de incorporar cada sabor.
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