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Ingredientes (Para 1 tarta mediana):
Para la masa:
1 taza de manteca fría cortada en cubos,
3 taza de harina común,
c/n de sal,
2 taza de agua helada.
Para el relleno:
12 manzanas verdes pequeñas,
1 taza de azúcar,
1 cdita de canela en polvo,
1 pizca de nuez moscada,
1 rama de canela.
Preparación:
Mezclar la manteca con la harina y una pizca de sal. Trabajar con las manos hasta que los ingredientes adquieran la textura
de migas.
Agregar el agua fría hasta unir (si es necesario incorporar más líquido).
Cortar piezas de 200 g cada una y estirar formando un solo círculo.
Aparte, mezclar las manzanas verdes peladas y cortadas en láminas con el resto de los ingredientes del relleno y disponer
en el centro de la masa.
Doblar los bordes de masa sobre el relleno sin cubrir el centro y hornear hasta dorar (aproximadamente 30’).
Servir y decorar con rama de canela humeante.
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