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azúcar. 15 GRAMOS
manteca derretida. 20 GRAMOS
huevo. 1
harina 0000. 80 GRAMOS
cacao en polvo. 45 GRAMOS
sal. 1 PIZCA
leche. 225 CC
dulce de leche. 80 GRAMOS
queso crema. 2 CUCHARADAS
frutillas. 80 GRAMOS Y EXTRA
Licuar el azúcar, la manteca derretida y el huevo 30 segundos
Tamizar la harina, el cacao y la sal y sumarlos a la mezcla anterior, intercalándolo con una parte de la leche.
Licuar e incorporar la leche restante, tratando que no forme espuma.
Dejar reposar 30 minutos en la heladera
En una sartén antiadherente, cocinar los panqueques, de a un cucharoncito por vez, vuelta y vuelta
Para el relleno, mezclar el dulce con el queso crema y filetear las frutillas
Distribuir el relleno en un extremo de cada panqueque y sumar las frutillas.
Doblar al medio y volver a doblarlos por la mitad (quedan triángulos).
Decorar con frutillas fileteadas y servirlos.
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