Ingredientes
Masa de hojaldre 300 g
Relleno
Frutillas 300 g
Azúcar 150 g
Corteza de 1 limón
Crema de leche 400 cc
Procedimiento
Estirar la masa formando un rectángulo delgado.
Ubicarlo sobre una placa y pincharlo varias veces con un tenedor.
Hornear a 180º C durante 30 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Dividir en tres piezas iguales.
Relleno
Procesar las frutillas con 100 g del azúcar.
Pasar a una olla y agregar la corteza de limón.
Llevar al fuego y cocinar durante 5 minutos desde que rompa el hervor.
Retirar y dejar enfriar.
Descartar la corteza de limón.
Batir la crema de leche a medio punto con el azúcar restante.
Dividirla en dos partes iguales.
Añadir a una de ellas la preparación anterior.
Colocar una pieza de hojaldre dentro de una cintura metálica.
Volcar en cima la crema de frutillas, alisar y colocar otra pieza.
Rellenar con el resto de la crema semibatida y cubrir con la última pieza de hojaldre.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
|