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Ingredientes
Discos de 24 cm de masa quebrada
Masa bomba
Leche 500 cc
Margarina 150 g
Sal 1 pizca
Azúcar 1 pizca
Huevos 5
Harina 300 g
Cacao amargo 20 g
Relleno
Crema chantillí 500 g
Frutas de estación 300 g
Procedimiento
Masa bomba
Colocar en una cacerola: leche, margarina, sal y azúcar, llevar al fuego hasta que rompa el hervor, luego retirar del
fuego y agregar la harina, mezclar bien.
Una vez bien unida la masa, deje enfriar y agregar los huevos, uno por uno batiendo hasta lograr una masa suave y lisa.
Llenar una manga con boquilla lisa.
Enmantecar un molde para tarta de 24 cm, con la manga forme rosetas una al lado de la otro formando una corona.
Lleve al horno 20 minutos, retire y deje enfriar.
Armado
Coloque un disco de masa quebrada, unte con crema y luego coloque la corona de masa bomba.
Cortar y rellenar con crema y frutas, decore en el centro con crema y frutas de estación.
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