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600 ml de agua
100 g de azúcar granulado
300 ml de jugo de limón recién exprimido
Cueza el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio hasta que rompa el hervor; manténgalo 5 minutos en ebullición.
Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente; agregue el jugo de limón y refrigere.
Vierta la mezcla en una bandeja de metal más bien plana y déjela en la parte más fría del congelador.
Remueva la mezcla cada 30 minutos hasta que esté totalmente helada; pásela de nuevo a un recipiente grande, cúbrala y
guárdela en el congelador hasta el momento de servir.
Sirva el sorbete de llimón en copas individuales previamente enfriadas.
Vacíe limones cortados por la mitad, una vez exprimidos, y rellénelos con el sorbete de limón; cúbralos y guárdelos en el
congelador.
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