|
1 1/2 tazas de nata líquida
1/2 taza de leche
1/4 taza de azúcar
100 g de chocolate negro troceado
3 yemas de huevo poco batidas
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
moldes de chocolate y chocolate blanco para servir.
Coloque la nata, la leche, el azúcar y el chocolate en un cuenco reistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo.
Caliéntelo a fuego medio sin dejar de remover hasta que se derrita el chocolate y se disuelva el azúcar.
Retírelo del fuego y déjelo enfriar un poco.
Añada las yemas y la esencia de vainilla y bátalo todo.
Vierta la mezcla en la heladera y bata/enfríe durante unos 30 minutos.
Cuando esté sólido, puede servir el helado o guardarlo en un recipiente hermético en el congelador.
Sírvalo en moldes de chocolate decorado con virutas de chocolate blanco.
PREPARACION A MANO
Siga las instrucciones hasta hasta vertir la mezcla, pero en bandejas para congelador y congélela hasta que se solidifique
por los bordes.
Pásela a un cuenco y bata bien.
Métala en un recipiente en el congelador hasta que adquiera consistencia.
|
