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Stroisel de coco
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Stroisel de coco

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Ingredientes

Stroisel de coco

Manteca 100 g
Azúcar 100 g
Coco rallado 100 g
Harina 0000 100 g
Bicarbonato de sodio 2 g

Relleno

Peras verdes 250 g
Ananá 250 g
Manteca 50 g
Canela en polvo 1 cdita
Azúcar 50 g

Procedimiento

Stroisel de coco

Juntar la manteca con el azúcar, el coco, la harina y el bicarbonato, con los dedos formar grumos sin terminar de unir la masa.
Llevar a la heladera hasta antes de utilizar.

Relleno

Pelar y cortar en rodajas finas las peras y el ananá.
Untar con manteca y espolvorear con azúcar una fuente de horno.
Acomodar las frutas con un poco de manteca, canela y azúcar, esparcir por arriba el stroisel.
Llevar al horno a 180° C hasta que el stroisel se dore y la fruta se cocine.

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