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Deliciosos postres para animarse a hacer
Tarta especial de chocolate
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Tarta especial de chocolate

tarta_especial_chocolate_1.jpg

Ingredientes

Papas 300 g
Yemas 4
Az˙car negra 180 g
Esencia de vainilla c/n
Chocolate con manÝ 160 g
Almendras molidas 200 g
Harina 0000 2 cdas
Polvo para Hornear 1 cdita
Claras 4
Az˙car negra 4 cditas

Procedimiento

Precalentar el horno a 180║ C
Hervir las papas y rallarlas.
Batir las yemas, el az˙car morena hasta que tenga un color claro.
Fundir el chocolate a ba˝o MarÝa.
A˝adir a las yemas batidas.
Mezclar con las papas, las almendras, la harina y el polvo para hornear.
Batir las claras con sal a punto de nieve, a˝adir az˙car y batir brevemente otra vez.
Unir ambas preparaciones.
Colocar en un molde de 18 o 20 cm.
Llevar a horno a 180║ C por 50 minutos.

NOTA: antes de servir espolvorear con az˙car glass o cacao en polvo.
Conservar en la heladera.

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