|
Ingredientes
Huevos 6
Azúcar 260 g
Manteca 225 g
Chocolate 250 g
Queso crema mascarpone 300 g
Harina 0000 85 g
Cacao 15 g
Polvo para Hornear 1 cda
Higos en marsala 150 g
Gotas de chocolate 150 g
Procedimiento
Batir a punto letra los huevos con el azúcar.
Derretir la manteca junto con el chocolate a baño de María.
Mezclar el chocolate con los huevos, el queso y agregar de a poco la harina tamizada junto con el cacao y el polvo para
hornear.
Por ultimo incorporar los higos procesados y las gotas de chocolate.
Hornear a 180° C hasta que la superficie esté crocante.
|
