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huevos. 10
azúcar. 1 TAZA
chocolate amargo. 2 TABLETAS (300 GRAMOS)
manteca. 1 TAZA
café espresso. 1 TAZA
pionono de vainilla o chocolate. 1
molde de torta desmontable, de 20 centímetros de diámetro.
Batir los huevos con el azúcar a punto letra (hasta que los batidores dibujen una letra). Derretir el chocolate a bañomaría.
Reservar
Batir la manteca hasta obtener una textura de pomada. Sumarle el chocolate derretido Unir el batido de huevos a la manteca
en forma envolvente, agregar el café y mezclar, en forma envolvente. Reservar Cubrir la base de un molde para torta con el
pionono y cortar los excedentes
Verter la crema de chocolate y llevar a la heladera 4 horas, como mínimo
Retirar de la heladera y desmoldarla, pasando por el borde un cuchillo caliente y cortar.
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