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Ingredientes
Yemas 4
Azúcar 100 g
Licor de amaretto 20 cc
Chocolate con leche 300 g
Merengue italiano 300 g
Crema de leche semibatida 300 g
Procedimiento
Colocar en un perol las yemas, el azúcar y el licor.
Batir sobre fuego hasta que forme una espuma.
Fuera del fuego, agregar el chocolate derretido a baño María.
Mezclar bien.
Agregar el merengue italiano y luego la crema de leche en forma envolvente.
Preparar el molde forrados con acetato y llenar con la preparación.
Llevar a heladera, como mínimo 4 horas.
Desmoldar y decorar con chocolate.
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