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Ingredientes
base
Pionono 2 discos
Mermelada de manzana 3 cdas
Cheesecake
Manzanas 2
Manteca 1 cda
Azúcar 4 cdas
Queso crema 400 g
Azúcar 200 g
Crema de leche 250 cc
Gelatina sin sabor 14 g
Jugo de manzana 150 cc
Salsa de caramelo líquido
Jugo de limón 1 cdita
Agua 6 cdas
Agua caliente c/n
Varios
Manzanas en gajos verde y roja c/n
Procedimiento
Base
Forrar molde con acetato, colocar el disco de pionono. Untar con la mermelada de manzana y reservar.
Cheesecake
Saltear las manzanas verdes cortadas en cubos con manteca y azúcar hasta dorar.
Mezclar el queso crema con el azúcar, incorporar la crema batida a 1/2 punto y los cubos de manzanas salteadas.
Por último la gelatina hidratada en el jugo de manzanas y disuelta.
Salsa de caramelo líquido
Realizar un caramelo de 5 a 7 minutos en el horno de microondas en máximo, agregarle agua caliente hasta formar una salsa.
Montaje
Presentar con gajos de manzanas rojas, verdes y salsa de caramelo.
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