|
Ingredientes
Masa
Harina 0000 2 tazas
Azúcar impalpable 1 3/4 taza
Sal 1 pizca
Manteca 225 g
Huevos 1
Licor de amaretto 20 cc
Ligue
Crema de leche 300 cc
Huevos 3
Polvo de avellanas 1/2 taza
Azúcar 1/2 taza
Harina 0000 1/4 taza
Relleno
Manzanas 2
Peras 2
Nueces 100 g
Procedimiento
Precalentar el horno a 170ş C.
Preparar moldes individuales de 8 centímetros de diámetro untados con manteca y espolvoreados con harina.
Masa
Colocar en el recipiente de la procesadora la harina junto con el azúcar, la sal y la manteca.
Procesar y luego agregar el huevo y el licor.
Formar una masa lisa y llevar al frío.
Luego, estirar con palote y fonsar los moldes con la misma. Cocinar en horno hasta que tome un color tostado claro.
Ligue
Batir ligeramente la crema con los huevos, luego incorporar el polvo de avellanas, azúcar y la harina.
Mezclar y reservar.
Relleno
Pelar y cortar las manzanas y las peras en cuartos, retirar las semillas y luego cortar en rodajas sin llegar a la base.
Disponer las frutas sobre la masa junto con las nueces y disponer el ligue por los espacio libres.
Cocinar en horno a 170° C por 30 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
|
