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Ingredientes
Crema de leche 200 cc
Azúcar 3/4 taza
Claras 4
Huevos 4
Esencia de vainilla c/n
Harina 1 taza
Polvo para Hornear 1 cda
Almidón de maíz 3 cdas
Galleta dulce molida 50 g
Copos de arroz 150 g
Leche 150 cc
Procedimiento
Batir la crema con el azúcar a 1/2 punto.
Agregar las yemas de a una y continuar batiendo.
Incorporar la esencia de vainilla.
En un bol aparte batir las claras a nieve.
Luego agregar la harina tamizada con el polvo para hornear, las galletas procesadas, la leche y los copos de arroz. Finalmente
incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
Colocar la preparación en un molde savarín enmantecado y llevar al horno a 160° C por 40 minutos aproximadamente.
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