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Ingredientes
Masa
Harina 0000 1 3/4 taza
Manteca 250 g
Azúcar 1 1/4 taza
Sal 1 pizca
Relleno
Manzanas 8
Manteca 100 g
Miel 50 g
Ralladura de 1 limón
Canela 1 cdita
Pasas de uva 100 g
Procedimiento
Masa
Realizar un crumble colocando la manteca, el azúcar, la harina y la sal en un bol y trabajar con las manos o en la procesadora
hasta llegar a una textura granulada.
Colocar 1/3 de esta preparación en la base de la tartera y llevar al horno a 180º C por 20 minutos.
Relleno
Lavar las manzanas y quitarles el corazón.
En un bol mezclar la manteca pomada con la miel, la ralladura del limón, la canela y las pasas.
Rellenar las manzanas con la mezcla, colocarlas en una placa y llevarlas al horno por 40 minutos aproximadamente hasta
que estén tiernas.
Retirar y colocar sobre la base de crumble horneada y cubrir con el crumble restante.
Llevar al horno por 20 minutos más.
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