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Ingredientes
Flan
Flan de vainilla en polvo 1 caja
Almidón de maíz 3 cdas
Leche fría 400 cc
Leche 1 l
Azúcar 3 cdas
Manteca 250 g
Cacao rallado 170 g
Esencia de vainilla 1 cda
Vainillas 500 g
Varios
Cacao rallado 80 g
Procedimiento
Flan
Diluir en un bol el flan de vainillas en polvo y el almidón de maíz en los 400 c.c. de leche fría.
En una cacerola grande colocar el litro de leche y el azúcar.
Llevar al fuego y antes de que hierva agregar la mezcla del flan, integrar bien revolviendo suavemente.
Agregar la manteca, el coco hasta obtener una mezcla homogénea y dejar hervir durante 5 minutos sin dejar de revolver
con cuchara de madera.
Apagar el fuego y verter escencia de vainilla.
En un molde de 26 cm de diámetro forrado con papel manteca colocar una capa de crema de coco caliente.
Cubrir con una capa de vainillas.
Seguir superponiendo en forma alternada una capa de crema y otra de vainillas hasta terminar.
La última capa debe de ser de vainillas.
Llevar a la heladera durante 12 horas.
Montaje
Retirar de la heladera, desmoldar y decorar con coco rallado.
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