|
130 g de chocolate blanco
2 huevos
2 claras
2 hojas de gelatina
2 cucharadas de mermelada de naranja sin azúcar.
200 g de nata
60 g de margarina vegetal light
menta
PARA LA SALSA
100 g de arándanos
unas gotas de limón
edulcorante artificial
Fundir el chocolate y la margarina.
Separar las yemas, batirlas, añadir el chocolate fundido y mezclarlo.
Remojar la gelatina en gua, escurrirla cuando esté blanda y diluir en agua templada.
Incorporar a la mezcla del chocolate, y la mermelada diluida en un poco de agua.
Montar las claras a punto nieve y, cuando la mezcla del chocolate esté fría, agregarlas poco a poco.
Añadir la nata montada con unas varillas.
Dejar unas horas en la heladera.
Triturar los arándanos con el jugo de limón y edulcorante.
Servir la mousse con un poco de salsa.
|
