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Pastel Capuccino
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Pastel Capuccino

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Ingredientes

Bizcochuelo de cacao

Huevos 6
Yemas 3
Azúcar 1 taza
Harina 1/2 taza
Cacao 3 cdas

Relleno

Crema de leche 500 cc
Azúcar impalpable 3 cdas
Café instantáneo 2 cditas
Canela 2 cditas

Procedimiento

Bizcochuelo de cacao

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa.
Incorporar los ingredientes secos tamizados con movimientos envolventes.
Colocar en molde emantecado y enharinado.
Hornear a 180° C por 20 minutos.
Una vez frío cortar en 5 capas.

Relleno

Batir la crema con el azúcar impalpable a punto.
Mezclar la mitad de la crema con canela.
Incorporar el café al resto de la crema.

Armado

Rellenar el bizcochuelo con una capa de crema de canela y otra con crema de café.

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