Ingredientes
Pastel de chocolate
Azúcar 1/4 taza
Azúcar negra 1/4 taza
Cacao amargo 1/3 taza
Chocolate semiamargo 125 g
Harina 1 1/4 taza
Huevos 4
Manteca 140 g
Polvo de almendras 35 g
Polvo para Hornear 1 cda
Sal 1 pizca
Yogur natural 115 g
Compota
Naranjas 6
Azúcar 3 tazas
Esencia de vainilla c/n
Semillas de cardamomo c/n
Procedimiento
Pastel de chocolate
En un bol mezclar los azucares y la manteca.
Batir a blanco.
Verter los huevos de a uno.
Luego agregar los ingredientes secos, previamente tamizado e integrar bien.
Por último, añadir el yogur.
Hornear a 170º C por 30 minutos, aproximadamente.
Compota
Cortar las naranjas en cubos y dejar macerar en el azúcar por 12 horas.
Luego, llevar a hervor y colocar la vainilla y las semillas de cardamomo.
Una vez que hierve, bajar el fuego y cocinar hasta lograr una consistencia de mermelada.
Montaje
Colocar la torta en un plato y con cada porción, colocar un poco de la compota de naranjas.
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