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Ingredientes
Masa
Manteca 250 g
Azúcar 2 tazas
Huevos 5
Yogur de frutilla 300 g
Harina 0000 3 tazas
Polvo para Hornear 1 cda
Cubierta
Frutillas frescas 100 g
Gelatina sin sabor 14 g
Crema de leche 200 cc
Azúcar 1/2 taza
Varios
Crema de leche c/n
Fresas c/n
Procedimiento
Masa
Batir la manteca pomada con el azúcar e incorporar los huevos de a uno.
Incorporar el yogur, luego la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
Colocar la preparación en un molde untado con manteca y hornear por 60 minutos a 170° C.
Dejar enfriar en el molde.
Cubierta
Mezclar las frutillas procesadas con el azúcar y la gelatina disuelta.
Luego incorporar la crema batida a 3/4 punto.
Verter esta preparación sobre el pastel de yogur frío y llevar al refrigerador por 3 horas.
Montaje
Decorar con crema batida a punto chantillí y fresas frescas.
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