Ingredientes
Base
Galletitas de coco 300 g
Manteca 120 g
Relleno
Maracuyá 1
Jugo de naranja 600 cc
Crema de leche 600 cc
Azúcar 1/2 taza
Yemas 4
Huevos 2
Procedimiento
Base
Procesar las galletitas con la manteca y colocar en la base del molde.
Dejar enfriar durante tres horas.
Relleno
Colocar la pulpa de maracuyá junto con el jugo de naranja en una cacerola y llevar al fuego hasta que reduzca a la mitad.
Reservar.
Calentar la crema junto con el azúcar.
Volcar sobre las yemas y el huevo, previamente mezclados.
Agregar la pulpa.
Rellenar el molde y colocar en una fuente a baño de María. Cocinar en el horno a 150º C durante 20 minutos, aproximadamente.
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