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4 huevos
2 y 1/2 vasos de leche descremada
2-3 cucharadas de café soluble
1 naranja
ralladura de naranja
edulcorante artificial en polvo apto para cocinar
3 cucharadas de caramelo líquido
1 ramita de canela
Precalentar el horno a 170ºC
Poner el caramelo en un molde de flan.
Cocinar la leche con la rama de canela, sin que llegue a hervir y retirar del fuego.
Cuando la leche esté templada, retirar la canrla, añadir el edulcorante, remover e incorporar el café soluble.
Reservar.
Batir bien las claras de huevo, añadir las yemas y batir de nuevo.
Incorporar poco a poco la leche con café y remover despacio.
Verter la mezcla en el molde sobre el caramelo, taparlo con aluminio y hornearlo al baño María 35-40 minutos.
Dejar enfriar.
Desmoldar y decorar con la naranja.
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