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Deliciosos postres para animarse a hacer
Tarta de ciruelas
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Tarta de ciruelas

tarta_ciruelas.jpg

Ingredientes

Base

Manteca 150 g
Az˙car impalpable 1/2 taza
Huevo 1
Canela 1 cda
Harina 0000 1 3/4 taza

Relleno

Ciruelas 500 g
Manteca 1 cda
Jengibre 1 cda
Ron 50 cc

Ligue

Manteca 75 g
Az˙car impalpable 3/4 taza
Almendras 100 g
Huevo 1
Harina 0000 2 cdas

Procedimiento

Base

Procesar la manteca junto con el az˙car, hasta formar un arenado, agregar el huevo y la canela.
Por ˙ltimo incorporar la harina tamizada.
Formar una masa y llevar a heladera.
Luego colocar en la base del molde y cocinar por 10 minutos.

Relleno

Saltear las ciruelas con una cucharada de manteca y el jengibre hasta que doren, desglasar con ron y flambear.

Ligue

Por otro lado batir la manteca con el az˙car y las almendras molidas.
Agregar por ˙ltimo el huevo y harina.

Armado

Colocar el ligue sobre la masa, disponer por encima las ciruelas en forma decorativa y cocinar en horno moderado por espacio de 35 minutos.

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