|
Ingredientes
Relleno
Avellanas 150 g
Higos confitados 150 g
Nueces 150 g
Canela molida 1 cdita
Clavo de olor molido 1/4 cdita
Manteca 2 cdas
Agua de azahar 1 cdita
Azúcar impalpable 1 cda
Almíbar
Azúcar 1/4 taza
Miel 1 cda
Agua 75 cc
Canela en rama 1
Clavo de olor 2
Ralladura de limón 1 cdita
Jugo de limón 2 cditas
Varios
Masa filo 12 hojas
Manteca fundida c/n
Procedimiento
Relleno
Picar las avellanas junto con los higos, las nueces y mezclar con la canela, el clavo de olor, la manteca el agua de azahar
y el azúcar impalpable.
Almíbar
Colocar en una cacerola pequeña el azúcar, la miel, el agua, la canela, los clavos de olor, la ralladura de limón y el
jugo de limón.
Hervir a fuego lento por 15 minutos y retirar los clavos de olor y la rama de canela.
Dejar enfriar.
Montaje
Extender la masa filo y pintar con la manteca fundida. Cortar en cuadrados 10 cm.
Colocar en el centro de cada uno, una cucharada del relleno, doblar de forma que quede como una pequeña bolsa. Repetir
el proceso hasta terminar el relleno.
Colocar las pequeñas bolsas boca arriba en un molde desmontable enmantecado de 24 cm.
Llevar al horno a 200º C por unos 20 minutos.
Retirar, enfriar desmoldar y verter sobre la tarta el almíbar.
|
