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Deliciosos postres para animarse a hacer
Tarta merengada
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Tarta merengada

tartamerengada.jpg

Ingredientes

Base

Galletitas de chocolate 150 g
Manteca 50 g

Relleno

Almendras 100 g
Higos 150 g
Damascos 70 g
Claras 4
Azúcar 3/4 taza

Procedimiento

Base

Procesar las galletitas junto con la manteca fundida. Retirar cuando se ha formado una masa homogénea y presionar sobre la base del molde.
Cocinar por 10 minutos.
Dejar enfriar.

Relleno

Pelar las almendras, tostarlas y cortarlas en trozos grandes.
Cortar los higos y los damascos también en trozos.
Para realizar el merengue comenzar batiendo las claras hasta que se vean espumosas, pero no rígidas, agregar el azúcar en 3 veces hasta conseguir una espuma blanca y consistente.
Agregar las frutas, mezclar y volcar sobre la base de galletitas.
Hornear por 30 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Retirar, dejar que enfríe y consumir en el día.

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