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Ingredientes
Tortitas
Huevos 4
Azúcar 1/2 taza
Harina 0000 1/2 taza
Salsa de canela 500 cc
Pan integral 200 g
Chocolate blanco 200 g
Bananas 3
Salsa de canela
Leche 500 cc
Yemas 3
Azúcar 1 taza
Canela en polvo 1 cdita
Procedimiento
Tortitas
En un bol, batir los huevos con el azúcar, agregar la harina y mezclar bien.
Gradualmente, incorporar con la salsa de canela, sin dejar de batir.
Añadir el pan cortado en trozos pequeños.
Cubrir y dejar reposar por una hora y media.
Agregar el chocolate blanco fundido y las tajadas de banana.
Calentar el horno a 180° C, untar con manteca y espolvorear con harina 8 aros metálicos de 6 cm.
Llenar los moldes con la mezcla y hornear por 30 minutos. Retirar y enfriar.
Salsa de canela
Calentar la leche hasta hervir.
Aparte, batir las yemas con el azúcar y la canela.
Verter un poco de leche sobre la mezcla y luego llevar toda la preparación a cocción hasta que nape la cuchara. Retirar,
cortar la cocción y enfriar.
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