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Deliciosos postres para animarse a hacer
Torta 100% húmeda
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Torta 100% húmeda

torta100hmeda.jpg

Ingredientes

Masa

Manteca 200 g
Harina 0000 1 1/2 taza
Azúcar impalpable 1/2 taza
Cacao amargo 4 cdas
Huevos 2

Relleno

Crema de leche 400 cc
Manteca 50 g
Leche 50 cc
Azúcar negra 4 cdas
Chocolate con leche 200 g
Chocolate semiamargo 200 g
Huevos 2

Procedimiento

Masa

Procesar la manteca fría junto con la harina, el azúcar impalpable y el cacao, hasta formar un arenado.
Luego incorporar los huevos y procesar nuevamente, formando así una masa homogénea.
Dejar reposar en la heladera por 10 horas, y luego estirarla en un molde de 24 cm de diámetro y precocinar por 15 minutos a 180º C.

Relleno

Calentar la crema, la manteca, la leche junto con el azúcar negra en una cacerola pequeña, volcarla sobre los chocolates picados y mezclar hasta que la preparación quede bien homogénea.
Agregar por ultimo, los huevos.
Incorporar esta mezcla a la tarta precocida, y continuar la cocción en el horno a temperatura media por 15 minutos más.
Decorar con crema y cacao amargo.

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