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Ingredientes
Masa
Levadura fresca 25 g
Leche 250 cc
Harina 0000 2 tazas
Azúcar 1/2 taza
Huevo 1
Manteca 50 g
Relleno
Higos 150 g
Higos 200 g
Jugo de naranja 50 cc
Azúcar 1/2 taza
Canela 1 cda
Procedimiento
Masa
Disolver la levadura con la leche, agregarle de a poco la harina y el resto de los ingredientes hasta formar una masa
bien tierna y pegajosa.
Bollar, tapar y dejar reposar hasta que duplique el tamaño.
Relleno
Picar los higos y las castañas, mezclar con el jugo de naranjas, el azúcar y la canela.
Cocinar durante 15 minutos.
Armado
Extender la masa en un molde rectangular, untar con la cubierta y dejar descansar 20 minutos.
Hornear a 170° C por 35 minutos.
Retirar del horno y decorar con glasé de limón.
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