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Ingredientes
Harina 450 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Canela 1 cda
Azúcar 450 g
Huevos 4
Aceite neutro 350 cc
Zanahoria rallada 3
Nueces picadas 170 g
Ciruelas pasas 50 g
Puré de manzanas 250 g
Procedimiento
En un bol cernir la harina junto con el polvo para hornear y la canela, agregar el azúcar y mezclar.
Reservar.
En otro bol ligar ligeramente los huevos, integrar el aceite y agregar la zanahoria rallada, las nueces picadas, las pasas
y el puré de manzana.
Mezclar bien hasta que la mezcla quede bien húmeda.
Agregar los ingredientes secos tamizados, incorporar bien. Verter la mezcla en un molde Savaren enmantecado y enharinado.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media/baja, (170° C) durante 1 hora.
Retirar y dejar enfriar.
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