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Deliciosos postres para animarse a hacer
Torta para tentarse
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Torta para tentarse

Ingredientes

Brownie

Chocolate 90 g
Manteca 90 g
Huevos 2
Azúcar 300 g
Polvo para Hornear 1 cda
Harina 0000 200 g
Leche 185 cc

Crema pastelera de chocolate

Azúcar 100 g
Cacao amargo 30 g
Leche 300 cc
Yemas 3

Varios

Dulce de leche 300 g
Frutas rojas 30 g
Mermelada de frutos rojos 4 cdas

Procedimiento

Brownie

Fundir el chocolate junto con la manteca.
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear bien.
Mezclar ambas preparación e incorporar luego los secos intercalando con la leche.
Colocar en un molde de 22 de diámetro.
Cocinar por 20 a 190° C.

Crema pastelera de chocolate

Colocar la mitad del azúcar en la leche y llevar a hervor. Mezclar el resto del azúcar con el cacao y las yemas. Verter la leche caliente en forma de hilo sobre las yemas y volver a llevar al fuego, mezclar hasta obtener la crema pastelera.

Armado

Colocar sobre la base de brownie la crema pastelera de chocolate y esparcir por encima la crema de leche apunto chantillí.
Decorar con frutos rojos.

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