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Deliciosos postres para animarse a hacer
Triffle de damascos y duraznos
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Triffle de damascos y duraznos

triffle_durazno_damasco.jpg

Ingredientes

Crema de vainilla

Crema pastelera 500 g
Esencia de vainilla c/n
Crema de leche 250 cc

Damascos y duraznos horneados

Damascos 2
Duraznos 2
Manteca c/n
Azúcar c/n
Jengibre c/n

Crocante

Pan dulce o budín de frutas c/n

Procedimiento

Crema de vainilla

Hacer una crema pastelera neutra.
En un bol, colocar la misma junto con la esencia de vainilla.
Mezclar hasta homogeneizar.
Por último, agregar la crema semi montada e integrar bien. Reservar.

Damascos y duraznos horneados

En una placa colocar los damascos y los duraznos cortados en octavos.
Por encima, colocar una nuez de manteca y espolvorear con azúcar y las especias.
Hornear a 180º C por 10 minutos, aproximadamente.

Crocante

Cortar finas lonjas del budín o pan dulce, y colocarlo en una placa.
Llevar al horno bien bajo, hasta que queden crocantes. Reservar.

Montaje

En vasos de vidrio alto, colocar en la base unos trozos del budín de frutas, rotos a groso modo, luego colocar una capa de la crema de vainilla y por ultimo la fruta horneada.

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