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azúcar. 150 GRAMOS
agua. 150 CENTIMETROS CUBICOS
pulpa o mermelada de naranja. 300 GRAMOS
crema de leche. 600 CENTIMETROS CUBICOS
gelatina sin sabor. 21 GRAMOS (3 SOBRES)
vainillas. 1 PAQUETE
rodajas de naranja y menta fresca. PARA DECORAR
molde desmontable, o budinera, forrado/a con papel film. 1
Preparar un almíbar cocinando el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva
Mezclar el almíbar con la pulpa o mermelada de frutas
Aparte, batir la crema de leche a tres cuartos de punto, sin que llegue a chantillí.
Reservar
Hidratar la gelatina con 1 taza de agua fría y disolverla a bañomaría, hasta que se ponga transparente.
Incorporar la gelatina a la preparación anterior y mezclar enérgicamente
Agregar la crema batida, de a poco, mezclando en forma envolvente
Forrar un molde desmontable con papel film.
Colocar las vainillas en la base o en las paredes.
Verter la crema en el molde y llevar a la heladera 3 horas
Desmoldar en una fuente y decorar con rodajas de naranjas y menta fresca.
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