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Deliciosos postres para animarse a hacer
Crêpe suzette flambeado
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Crêpe suzette flambeado

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Ingredientes

Masa de crêpes

Huevos 6
Harina 200 g
Azúcar 50 g
Leche 500 cc
Manteca 100 g

Salsa de naranja

Naranjas 2
Azúcar 50 g
Jugo de 1 limón

Varios

Cointreau o Grand Marnier c/n
Helado de crema americana 70 g

Procedimiento

Masa de crêpes

Colocar en un bol los huevos junto con el azúcar, incorporar de modo alternado la harina, la leche y la manteca derretida.
En panquequera, realizar 3 crêpes por persona.

Salsa de naranjas

Pelar las naranjas y cortar en juliana.
Blanquear 5 veces y terminar la cocción agregándo el jugo de limón.

Armado

Antes de servir, incorporar los crêpes a la salsa, flambear con el G. Marnier o el Cointreau y servir con una quenelle de helado de crema americana

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