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Deliciosos postres para animarse a hacer
Key lime pie
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Key lime pie

Osvaldo Gross

key_lime_pie.jpg

Ingredientes

base

Galletitas crocantes 350 g
Manteca 130 g
Azúcar 1 cda
Licor 1 cda

Relleno

Yemas 6
Leche condensada 800 g
Ralladura de 2 limas
Jugo de limas 240 cc

Varios

Crema chantllí c/n
Ralladura de limas 2

Procedimiento

Base

Moler las galletitas y mezclar con la manteca fundida, el azúcar y el licor.
Colocar en la base y la pared de una tartera desmontable de 22 cm de diámetro.
Enfriar el molde forrado, por 15 minutos.
Luego, hornear 10 minutos en horno a 180º C.
Enfriar.

Relleno

Batir a mano las yemas un minuto.
Agregar la leche condensada, la ralladura y el jugo de lima.
No batir para que no se forme espuma.
Colocar la preparación en el molde con la masa precocida.
Hornear a 170º C por 20 a 25 minutos.
Retirar y dejar enfriar en heladera hasta que la crema quede firme.

Montaje

Decorar con crema chantillí batida y ralladura de limas.

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