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PARA LA BASE
galletitas secas de vainilla 200 g
manteca 100 g
PARA EL RELLENO
leche condensada 1 lata
crema de leche 200 cm3
queso blanco 200 g
ricota 200 g
gelatina sin sabor 2 sobres
agua 1 pocillo
PARA LA CUBIERTA
gelatina de frutilla o cereza 1 sobre
PREPARACION
Procesar las galletitas y la manteca hasta formar un granulado.
Colocar un aro sobre una fuente o plato y tapizar el fondo con la preparación anterior.
Presionar bien con una cuchara.
Reservar en la heladera.
RELLENO
Poner todos los ingredientes, excepto la gelatina, en la licuadora.
Licuar hasta integrar.
Retirar y pasar a un bol.
Hidratar la gelatina con agua y disolver a baño María.
Añadir a la preparación anterior.
Mezclar y volcar dentro del molde.
Llevar a la heladera hasta que esté firme.
CUBIERTA
Preparar la gelatina como explica el paquete pero con la mitad del agua indicada.
Dejar que comience a solidificar y volcar sobre el relleno de queso.
Llevar nuevamente a la heladera hasta que esté firme.
Retirar y pasar un cuchillo por el borde del aro para desmoldar la torta.
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