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Ingredientes
Masa
Copos de avena tostados 225 g
Avellanas 50 g
Chocolate semiamargo 25 g
Manteca 50 g
Relleno
Queso crema 350 g
Azúcar impalpable 100 g
Yogur natural 200 g
Crema de leche 300 cc
Gelatina sin sabor 7 g
Chocolate blanco 175 g
Ralladura de 1 limón
Chocolate semiamargo 175 g
Ralladura de 1 naranja
Procedimiento
Masa
Triturar los copos de avena y agregar las avellanas tostadas y picadas.
Fundir el chocolate junto con la manteca e incorporar a la mezcla anterior.
Forrar la base de una tartera o aro de 20 cm de diámetro, y presionar bien la preparación con el revés de una cuchara.
Relleno
Mezclar en un bol el queso junto con el azúcar, añadir el yogur y la crema batida a medio punto.
Agregar la gelatina, previamente hidratada y disuelta.
Dividir la mezcla en dos partes iguales, y añadir el chocolate blanco con la ralladura de limón a una parte y el chocolate
negro con la ralladura de naranja a otra.
Armado
Verter sobre la base de avena y avellanas, ambas preparaciones de manera alternada, y con la ayuda de un cuchillo, remover
y dar efecto marmolado.
Conservar en la heladera y si se desea cubrir con gelatina la superficie.
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