Ingredientes
Masa
Harina 0000 300 g
Azúcar 150 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Manteca 150 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cdita
Ralladura de 1/2 limón
Relleno
Coco rallado 150 g
Azúcar 100 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Gotas de chocolate 3 cdas
Dulce de leche repostero 250 g
Procedimiento
Masa
En una procesadora colocar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, y mezclar.
Añadir la manteca cortada en cubos, y procesar hasta formar un arenado.
Agregar los huevos, y perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Envolver la masa en papel adherente y conservar en la heladera durante 30 minutos.
Forrar el molde de tartera deseado, y cocinar en un horno a 180° C durante 10 minutos, para darle una pre-cocción.
Relleno
En un bol colocar el coco, el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y las gotas de chocolate.
Mezclar para integrar.
Armado
Untar la base de la tarta con dulce de leche repostero, y agregarle por encima preparación de coco.
Cocinar en horno a 180° C durante 10 minutos, o hasta que la masa y el relleno tomen color.
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