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Deliciosos postres para animarse a hacer
Postre de chocolate y pasas
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Postre de chocolate y pasas

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INGREDIENTES

pasas de uvas negras o rubias sin semillas 1 taza
rhum 1/2 taza
baño o chocolate cobertura semiamargo 250 g
gelatina sin sabor 1 sobre
crema de leche 500 cm3
leche condensada 1 lata
aceite o rocío vegetal para el molde cantidad necesaria

PARA LA SALSA DE CHOCOLATE

chocolate para taza picado 100 g
leche condensada 1 lata
frutillas para decorar a gusto

Colocar las pasas de uva en un bol.
Incorporar el rhum y dejar remojar 15 minutos.
Picar el baño o chocolate cobertura y llevar a baño María hasta fundir.
Escurrrir las pasas de uva y reservar.
Hidratar la gelatina en el rhum de la maceración de las pass y llevar a baño María para disolver.
Batir la crema de leche a medio punto.
Agregar el chocolate fundido y tibio.
Mezclar.
Adicionar la leche condensada, las pasas y la gelatina hidratada y disuelta.
Mezclar.
Poner la preparación en un molde la masa de 22 cm de diámetro, previamente untado ligeramente con aceite o rocío vegetal.
Llevar a la heladera hasta que el postre esté frío y firme.
Desmoldar y servir bañado con la salsa.
Decorar con frutillas.

SALSA DE CHOCOLATE

Picar el chocolate y clocar en una cacerolita junto con la leche condensada.
Llevar a fuego suave hasta fundir el chocolate.
Si desea aligerar la salsa, incorporar un poco de leche y dejar que rompa el hervor.

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