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Ingredientes
Sable de cacao
Harina 0000 210 g
Cacao 35 g
Polvo para Hornear 6 g
Azúcar impalpable 75 g
Manteca 150 g
Huevo 1
Crema de coco
Coco rallado 150 g
Azúcar 400 g
Huevos 2
Crema de leche 50 cc
Esencia de vainilla c/n
Armado
Dulce de leche repostero c/n
Gotas de chocolate c/n
Procedimiento
Sable de cacao
En una procesadora, colocar la harina, el cacao, el polvo para hornear y el azúcar.
Pulsar la maquina hasta mezclar los ingredientes.
Agregar la manteca fría y procesar hasta formar una arena. Luego agregar el huevo y procesar hasta formar una masa. Colocar
en la heladera, tapada con papel antiadherente y refrigerar por 2 horas.
Retirar y forrar un molde para tartas.
Cocinar en un horno a 180° C por 15/20 minutos.
Retirar y enfriar.
Crema de coco
En un bol colocar el coco, junto con el azúcar.
Agregar los huevos y la crema, perfumar con la esencia y homogeneizar bien.
Armado
Sobre la masa ya cocida, colocar una capa abundante de dulce de leche, luego gotas de chocolate y por encima la crema
de coco.
Llevar nuevamente al horno a una temperatura de 170° C por 20 minutos.
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