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Deliciosos postres para animarse a hacer
Torta de chocolate y frutillas
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Torta de chocolate y frutillas

tortachocolatefrutilla.jpg

Ingredientes

Masa

Manteca 300 g
Azúcar 300 g
Canela 2 cdas
Polvo para hornear 1 cdita
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Harina 0000 360 g
Huevos 3
Leche 180 cc
Frutillas 300 g

Relleno y cobertura

Chocolate semiamargo 350 g
Manteca 160 g
Azúcar impalpable 200 g
Licor de frambuesas c/n
Crema de leche 300 cc
Frutillas 250 g

Procedimiento

Masa

Batir la manteca con el azúcar.
Agregar la canela.
Tamizar los ingredientes secos.
Incorporar los huevos de a uno.
Colocar los secos intercalándolos con la leche.
Por ultimo agregar las frutillas.
Colocar en 2 palcas untadas con manteca y cocinar a 180° C por 20 minutos aproximadamente.
Una vez que estas bases estén frías, cortar 3 discos de 20 cm de diámetro. Reservar.

Relleno

Fundir el chocolate a baño María.
Reservar.
En un bol aparte batir la manteca con el azúcar impalpable y agregar de a poco el chocolate fundido.
Incorporar el licor.
Por ultimo, integrar la crema batida a medio punto.

Armado

Superponer las capas de masa con el relleno de chocolate. Reservar parte de esta para decorar la superficie.
Decorar con frutillas o con lo que mas desee.

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